Drevna taverna
Subterms
More stories
-
Tradicionalni recept za bobiće koji se pripremaju za blagdan Svih svetih i simboliziraju vječni život
Nekad je bila slastica isključivo bogatijeg sloja društva, no porastom standarda, razvitkom poljodjelstva i industrijalizacijom jelo je dostupno svima. U drugoj polovici 20. stoljeća bobiće je izrađivala splitska tvornica slastica […] Otkrij!
-
Recepti Zlatka Puntijara iz zagrebačkog hotela Puntijar prenose kako se kuhalo kroz bezbrojna stoljeća
Nedaleko od užurbanog centra grada, smjestio se boutique hotel i muzej kuće Puntijar – oaza koja spaja povijest, kulturu i gastronomiju. Desetak minuta vožnje do središta metropole, ovaj jedinstveni kompleks […] Otkrij!
-
-
Lignje na težački spremljene po receptu koji treba isprobati
Ovo jelo su često pripremali naši stari koji su živjeli na obali, stoljećima unatrag. Zbog svoje jednostavnosti i punog okusa, nepromijenjeno se zadržalo sve do danas. Osnovni sastojak su lignje, […] Otkrij!
-
Antin gastro putopis iz Hercegovine otkriva turizam kojem je stalo do čovjeka
Članak je izvorno objavljen na portalu Hrvatski glasnik gdje ga potpisuje Ante Rašić. Ljudsko tijelo je kao baterija automobila, kada se isprazni sve stane i ako ju ponovo ne napunite […] Otkrij!
-
Recept za hercegovačke uštipke otkriva jednostavnost idelnog doručka ili priloga uz sir iz mjeha
Hercegovački uštipci su nadaleko poznata tradicionalna delicija bez kojih ne može proći ni jedna fešta ili obiteljsko okupljanje. Brzo se pripremaju, a idelani su kad god nemate ideju “šta jesti […] Otkrij!
-
-
Jela spremljena po nostalgičnim starozagrebačkim receptima svakodnevna su ponuda gornjogradskog bistroa Vještica
Na zagrebačkom Gornjem gradu postoji mjesto koje njeguje staru kuhinju i svakodnevno priprema jela koja su krasila stolove u vrijeme kad se Zagreb kao grad tek rađao. Posjet bistrou Vještica […] Otkrij!
-
Lošinjski limuni, mandarine i naranče govore o vremenu junaka, moreplovaca i sretnih povrataka
Kada su lošinjski pomorci počeli ploviti po cijelom Sredozemlju, donijeli su doma i prva stabla agruma. Zahvaljujući toploj otočkoj klimi naranče i limuni su uskoro rasle u svakom lošinjskom vrtu, […] Otkrij!
-
Bregofsku pitu na koprivničkim bregima po starim receptima pripremaju samo u posebnim prilikama
Umijeće pripreme slastice bregofska pita prenosi se usmenim putem već generacijama unutar obitelji u podravskom mjestu Koprivnički Bregi kraj Koprivnice, a peku je bregofske žene. Vjerojatno i više od dvjesto […] Otkrij!
-
-
Kad zacvrlji brački vitalac, vrijeme kao da oko vatre stane i vrati se daleko, kad su na Brač pristali prvi Grci i donijeli recept
Ovo jelo koje se priprema od od janjećih ili kozlećih iznutrica zapravo je živa poveznica s vremenom prvih zabilježenih kontakata grčke civilizacije i stanovnika Brača. Vitalac se priprema od janjca […] Otkrij!
-
Sve kuharice na koncu idu u nebo…Ili, kako su čarobni recepti sestre Laurencije za puding od telećih crijeva i odojka s pijanom salatom očarali i samog papu
U svojoj povijesti dvorac Lovrečina služio je u borbi protiv Turaka ali je bio i sjedište Domaćinske škole koja je ostavila trag u vrbovečkim selima, podučivši žene boljem načinu pripremanja […] Otkrij!
-
Kako je bilo blagovati kao Zrinski? “Sekeli gulaš su ruke i noge mojih soldata…” Zapisano je u knjizi čakovečkog dvora koja otkriva stare recepte za svaku priliku
Grofovske obitelji oduvijek su se dobro hranile, a pogotovo plemićka obitelj Zrinski čiji je mađarski kuhar vjerojatno godinama zapisivao recepte i tako sačuvao svu raskoš svakodnevice te velike obitelji. Jela […] Otkrij!
-
-
Bio je kralj pučkih fešti a danas ga jedva spominju: zagrebački vol na ražnju priređivao se u posebnim prilikama i bio je simbol starog Zagreba
Stari napuci iz novina, kulinarske knjige i ponude restorana dragocjena su vrela koja otkrivaju kako je izgledala svakodnevica nekog prostora. Između ostalog, takvi izvori govore i što se jelo u […] Otkrij!
-
Kanonički vodič za dobro zdravlje: puštaj žilu, osvježi se koprivinom vodom, kupaj se ali ne previše i ne pij neodležano pivo
Dok su ubožnice bile uglavnom namijenjene kao utočište sirotinji, Kaptol, a osobito Gradec plaćali su i pozivali istaknute liječnike zbog česte kuge koja je uglavnom dolazila trgovinom. U Zagrebu je […] Otkrij!
-
Od svijeće i rakije do pogače: blagdanski stol uređivao se po pravilima povezanima s drevnim kultom predaka
Tragovi brojnih pretkršćanskih vjerovanja sadržani su u svim glavnim elementima božićnih običaja – zelenilu, darivanju, paljenju vatre i svijeća, kojima se prizivalo obilje jer Božić je vrijeme kad je trebalo […] Otkrij!
-
-
Hrskavi labudovi i kopuni punjeni začinskim biljem, šljivama i drugim dobrim stvarima mogli su rigati vatru
Renesanse kuharice obiluju receptima za jedan od omiljenih specijaliteta koji se servirao na gozbama dvorova Europe. Kod priprema kopuna, odnosno mladog uškopljenog pijetla uzgajanog radi mesa trik je bio u […] Otkrij!
