Drevna taverna
Subterms
More stories
-
Priprema blagdanske pogače lucišćak: tradicija svjetla, zdravlja i plodnosti
Na dan svete Lucije, u ranu zoru, kada su zvijezde još na nebu, domaćinstva diljem Dalmacije i zaleđa pale krušne peći i započinju izradu drevne pogače lucišćak, poznate i kao […] Otkrij!
-
Tradicionalni recept za bobiće koji se pripremaju za blagdan Svih svetih i simboliziraju vječni život
Nekad je bila slastica isključivo bogatijeg sloja društva, no porastom standarda, razvitkom poljodjelstva i industrijalizacijom jelo je dostupno svima. U drugoj polovici 20. stoljeća bobiće je izrađivala splitska tvornica slastica […] Otkrij!
-
-
Pogača z oreji generacijska je tajna đurđevačke Podravine, gdje svako domaćinstvo ovu poslasticu priprema na svoj način
Tradicijski kolač – pogača z oreji stara je jednostavna i izvrsna poslastica, koju na području đurđevačke Podravine priprema već pet generacija domaćica grada Đurđevca i područja oko njega. Kolač se […] Otkrij!
-
Lignje na težački spremljene po receptu koji treba isprobati
Ovo jelo su često pripremali naši stari koji su živjeli na obali, stoljećima unatrag. Zbog svoje jednostavnosti i punog okusa, nepromijenjeno se zadržalo sve do danas. Osnovni sastojak su lignje, […] Otkrij!
-
Antin gastro putopis iz Hercegovine otkriva turizam kojem je stalo do čovjeka
Članak je izvorno objavljen na portalu Hrvatski glasnik gdje ga potpisuje Ante Rašić. Ljudsko tijelo je kao baterija automobila, kada se isprazni sve stane i ako ju ponovo ne napunite […] Otkrij!
-
-
Majčin recept za Smokvaru koju vole mali i veliki pravo je blago generacija
Ovako smokvaru pravi moja mama, a naučila ju je njena mama i to tako ide generacijama. Kako je u Hercegovini rijetka kuća koja nema smokava tako je i rijetka kuća […] Otkrij!
-
Jela spremljena po nostalgičnim starozagrebačkim receptima svakodnevna su ponuda gornjogradskog bistroa Vještica
Na zagrebačkom Gornjem gradu postoji mjesto koje njeguje staru kuhinju i svakodnevno priprema jela koja su krasila stolove u vrijeme kad se Zagreb kao grad tek rađao. Posjet bistrou Vještica […] Otkrij!
-
Lošinjski limuni, mandarine i naranče govore o vremenu junaka, moreplovaca i sretnih povrataka
Kada su lošinjski pomorci počeli ploviti po cijelom Sredozemlju, donijeli su doma i prva stabla agruma. Zahvaljujući toploj otočkoj klimi naranče i limuni su uskoro rasle u svakom lošinjskom vrtu, […] Otkrij!
-
-
Sinjski arambaši sarmi samo nalikuju, ali se od nje u mnogočemu razlikuju
Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši karakteristična je za prostor Cetinske krajine (oko gornjeg i srednjeg toka rijeke Cetine između Dinare i Svilaje). Tehnika zamatanja nadjeva te kuhanja u soku, poznata […] Otkrij!
-
Kad zacvrlji brački vitalac, vrijeme kao da oko vatre stane i vrati se daleko, kad su na Brač pristali prvi Grci i donijeli recept
Ovo jelo koje se priprema od od janjećih ili kozlećih iznutrica zapravo je živa poveznica s vremenom prvih zabilježenih kontakata grčke civilizacije i stanovnika Brača. Vitalac se priprema od janjca […] Otkrij!
-
Sve kuharice na koncu idu u nebo…Ili, kako su čarobni recepti sestre Laurencije za puding od telećih crijeva i odojka s pijanom salatom očarali i samog papu
U svojoj povijesti dvorac Lovrečina služio je u borbi protiv Turaka ali je bio i sjedište Domaćinske škole koja je ostavila trag u vrbovečkim selima, podučivši žene boljem načinu pripremanja […] Otkrij!
-
-
Od teleće koljenice do čobanaca od veprovine: grofovima Pejačević večera je stizala mini željeznicom koja je prolazila kroz podzemni tunel
Hrvatska plemićka obitelj Pejačević imala je značajnu ulogu u političkom, društvenom, gospodarstvenom i kulturnom životu Hrvatske tijekom 18., 19. i početkom 20. stoljeća, a posebno je zaslužna u razvitku Podravine […] Otkrij!
-
Bio je kralj pučkih fešti a danas ga jedva spominju: zagrebački vol na ražnju priređivao se u posebnim prilikama i bio je simbol starog Zagreba
Stari napuci iz novina, kulinarske knjige i ponude restorana dragocjena su vrela koja otkrivaju kako je izgledala svakodnevica nekog prostora. Između ostalog, takvi izvori govore i što se jelo u […] Otkrij!
-
Kanonički vodič za dobro zdravlje: puštaj žilu, osvježi se koprivinom vodom, kupaj se ali ne previše i ne pij neodležano pivo
Dok su ubožnice bile uglavnom namijenjene kao utočište sirotinji, Kaptol, a osobito Gradec plaćali su i pozivali istaknute liječnike zbog česte kuge koja je uglavnom dolazila trgovinom. U Zagrebu je […] Otkrij!
-
-
Svakodnevna bakina kuhinja krijepila je narod, no ta jednostavna jela svoje mjesto na svečanom stolu rijetko su pronalazila
Svakodnevna narodna ishrana kroz vrijeme se nije puno mijenjala i uglavnom je ovisila o dostupnosti pojedinih namirnica. Od najranijih dana, prve recepte koji otkrivaju što su jeli ljudi ovih prostora […] Otkrij!
